{"id":29,"count":3,"description":"El pl\u00e1tano es una fruta tropical originaria del sudeste asi\u00e1tico, perteneciente a la familia Musaceae (es un h\u00edbrido triploide de Musa acuminata y Musa balbisiana). Su fruto puede comerse tanto verde como maduro, y puede prepararse frito, asado, hervido u horneado. Es un alimento muy vers\u00e1til, rico en almid\u00f3n y energ\u00eda.\r\nSe utiliza industrialmente para la producci\u00f3n de chips y derivados a base de harina. La planta del pl\u00e1tano crece con relativa facilidad y puede utilizarse como fuente de sombra para el caf\u00e9 y otros cultivos. La exportaci\u00f3n de este producto es cada vez m\u00e1s importante, con un crecimiento del mercado internacional de hasta 9%.","link":"https:\/\/greenlab-biotechnology.com\/es\/family\/banana-and-plantain\/","name":"Pl\u00e1tano y banana","slug":"banana-and-plantain","taxonomy":"family","parent":21,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/greenlab-biotechnology.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family\/29","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/greenlab-biotechnology.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family"}],"about":[{"href":"https:\/\/greenlab-biotechnology.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/family"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/greenlab-biotechnology.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/family\/21"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/greenlab-biotechnology.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/plant_varieties?family=29"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}