Este café representa aproximadamente 60% de la producción mundial, ya que suele ofrecer una calidad superior en taza. Algunas variedades de café Arábica se subastan en los mercados internacionales por su excepcional calidad, mientras que el café Robusta se utiliza principalmente para procesos industriales. El Arábica requiere unas condiciones de cultivo adecuadas y más cuidados que el Robusta.
Existen diversas variedades comerciales con diferentes requisitos agronómicos, resistencia a las enfermedades y calidad en taza, lo que permite adaptar el cultivo a las necesidades de los productores y los mercados internacionales. Su producción genera unos ingresos anuales superiores a $15 mil millones de USD para los países exportadores y da empleo a más de 20 millones de personas en todo el mundo.
